เมล็ดทานตะวันเกรด A

เมล็ดทานตะวันไซต์ใหญ่ เกรด A+ เริ่มโลละ 80 บาท เราเก็บรักษาเมล็ดในห้องเย็นควมคุมอุณหภูมิทำให้เมล็ดงอกสูงกว่า 90% ตลอดปี More »

เมล็ดข้าวสาลีออร์แกนิค

ปริมาณสารอาหารในต้นอ่อนเมล็ดข้าวสาลีประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ถึงร้อย ละ 70 นอกจากนั้นยังพบวิตามินเอ ซีและอี แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโนกว่า 17 ชนิด More »

เมล็ดโต้วเหมี่ยวหรือเมล็ดถั่วลันเตาเพาะกินต้นอ่อน

อุดมด้วยสารอาหาร ช่วยบำรุงสายตา ตับ หัวใจ และจัดว่าเป็นแห่งโปรตีนชั้นดี รวมถึงวิตามินบีและวิตามินซีสูงอีกด้วยแถมยังธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิตินที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสอง More »

 

วิธีเพาะงอกเมล็ดเจีย

11391200_474405142715819_7114922144585805151_n

เมล็ดเจีย นอกจากสามารถรับประทานแบบเมล็ดใส่ไปในเครื่องดื่่มหรืออาหารได้แล้วยังสามารถนำมาเพาะงอกทานต้นอ่อนได้อีกด้วย ที่เมืองนอกฮิตกันมาก ลองค้นหาใน google คำว่า “chia sprout” จะพบว่ามีแนวทางในการเพาะและนำมาปรุงอาหารได้เยอะมาก วันนี้บ้านไร่ปลายฝันเลยขอนำเสนอวิธีเพาะเมล็ดเจียงอกให้ครับ

ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจคำว่าผักงอกกันก่อน เมื่อนำเมล็ดพืชที่ทานได้มาเพาะงอก อายุประมาณ 7วันภายในเมล็ดจะมีสารอาหารนานาชนิดเพื่อให้พืชเจริญเติมโต ซึ่งต้นอ่อนต้องพึ่งพาพลังงานและสารอาหารจากเมล็ดนี้เพื่อเติบโตเป็นต้นใหญ่ต่อไป ด้วยเหตุนี้ต้นอ่อนจึงมีสารอาหารมากกว่าพืชที่โตเต็มที่ ประมาณ 3-4 เท่า หรือบางชนิดอาจมากกว่า 5-10 เท่าเลยทีเดียว

อุปกรณ์

1.เมล็ดเจีย (ราคา 2 ขีด 250 ครึ่งโล 500 บาท โล 950 บาท รวมค่าส่ง)

2.ทิชชู่

3.ภาชนะใส่อะไรก็ได้ ถาดขนม ถ้วย ชาม ฯลฯ

วิธีเพาะต้นอ่อนเมล็ดเจียงอก

1.นำทิชชู่วางเรียง2-3 ชั้นในภาชนะ

2.นำเมล็ดเจียเกี่ยให้ทั่ว (ไม่ต้องแช่น้ำ)

3.พรมน้ำให้ทิชชู่ชุ่มน้ำและห้ามน้ำขัง เช้า – เย็น 4 วันทานได้