เมล็ดทานตะวันเกรด A

เมล็ดทานตะวันไซต์ใหญ่ เกรด A+ เริ่มโลละ 80 บาท เราเก็บรักษาเมล็ดในห้องเย็นควมคุมอุณหภูมิทำให้เมล็ดงอกสูงกว่า 90% ตลอดปี More »

เมล็ดข้าวสาลีออร์แกนิค

ปริมาณสารอาหารในต้นอ่อนเมล็ดข้าวสาลีประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ถึงร้อย ละ 70 นอกจากนั้นยังพบวิตามินเอ ซีและอี แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโนกว่า 17 ชนิด More »

เมล็ดโต้วเหมี่ยวหรือเมล็ดถั่วลันเตาเพาะกินต้นอ่อน

อุดมด้วยสารอาหาร ช่วยบำรุงสายตา ตับ หัวใจ และจัดว่าเป็นแห่งโปรตีนชั้นดี รวมถึงวิตามินบีและวิตามินซีสูงอีกด้วยแถมยังธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิตินที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสอง More »

 

งาขี้ม่อน

งาขี้ม่อน

“งาขี้ม่อน” มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูง อุดมไปด้วยวิตามินบี และมีสารต้านอนุมูลอิสระ “เซซามอล: มีสรรพคุณส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งและทำให้ร่างกายแก่ช้าลงฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ไวรัส ยาระบาย เพิ่มการบีบตัวของลำไส้ ลดบวม ลดอุณหภุมิร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอร์ไรด์

งาขี้ม่อน” หรือ “งาม้อน” เป็นพืชจำพวกเดียวกับกะเพรา โหระพา ใบแมงลัก พบว่าปลูกอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยมานานแล้ว เมล็ดของงาขี้ม่อนจะมีขนาดเล็กๆ กลมๆ ขนาดใกล้เคียงกับเมล็ดงา คนภาคเหนือจะนำไปแปรรูปได้หลายอย่าง อาทิ ทำเป็นงาขี้ม่อนแผ่น (คล้ายๆ กับถั่วตัด) นำไปคั่ว นำไปคลุกกับข้าวเหนียว หรือผสมกับข้าวหลามเป็นข้าวหลามงาขี้ม่อน แล้วก็ยังมีการนำมาทำเป็นชางาขี้ม่อน หรือในช่วงหลังๆ มีการดัดแปลงนำมาทำเป็นคุกกี้งาขี้ม่อน ทำให้สามารถหากินได้ง่ายมากขึ้น

งาขี้ม่อนเป็นอาหารประจำบ้านของคนภาคเหนือที่ขาดไม่ได้ ทำให้คนเฒ่าคนแก่มีอายุยืนยาว เพราะเลือกสรรแต่สิ่งที่มีประโยชน์แต่ร่างกาย สำหรับสรรพคุณของงาขี้ม่อน หากกินเมล็ดจะช่วยชูกำลัง ทำให้ร่างกายอบอุ่น แก้ท้องผูก ลดไขมันในเลือด ส่วนฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาช่วยต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา เป็นยาระบาย ลดบวม ลดอุณหภูมิร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอไรด์

นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยออกมาล่าสุด พบว่า ในน้ำมันงาขี้ม่อน มีทั้งโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย หากพูดถึงโอเมก้า 3 หลายคนอาจจะนึกถึงน้ำมันปลาที่สกัดจากปลาทะเลน้ำลึกที่มีสรรพคุณช่วยบำรุง สมอง แต่คนที่อยู่ตามยอดดอยต่างๆ ที่อยู่ห่างไกลทะเล ก็ไม่ได้ขาดโอเมก้า 3 เพราะว่าได้รับมาจากงาขี้ม่อนนั่นเอง

ราคางาขี้ม่อน
– งาขี้ม่อน 500 กรัม ราคา 150 บาท รวมค่าแบบพัสดุ (ส่งEMS เพิ่ม 50 บาท)
– งาขี้ม่อน 1 กิโลกรัม ราคา 280 บาท รวมค่าแบบพัสดุ (ส่งEMS เพิ่ม 50 บาท)

วิธีรับประทานงาขี้ม่อน

1.งาขี้ม่อนสามารถรับประทานได้เลย แต่ถ้านำงาขี้ม่อนไปคั่วไฟอ่อนจะทำให้ได้รับกินหอมอ่อนมาก นำงาขี้ม่อนไปโรยใส่ข้าว หรือ โรยใส่ในข้าว กับข้าวหรือน้ำแกง ตามชอบใจ (เหมือนงาดำแต่งาขี้ม่อนอร่อยกว่า)
2.การชงชานั้นชงทั้งเมล็ดโดยไม่ต้องตำก็ได้ ใช้ได้เลยทั้งเมล็ดดิบและสุก ถ้าเราตำละเอียดเราก็จะได้น้ำมันในเมล็ดด้วย ซึ่งมีการผลิตน้ำมันจากงาขี้ม้อนแล้วเช่นกัน หากเราต้องการได้น้ำมันด้วยตนเองเราไม่มีเครื่องบีบเราก็ใช้ตำแล้วนำมาทำอาหารได้เลย
3.นำไปหุงพร้อมข้าวสวย ข้าวเหนียว ข้าวหลาม ตามชอบใจ