เมล็ดทานตะวันเกรด A

เมล็ดทานตะวันไซต์ใหญ่ เกรด A+ เริ่มโลละ 80 บาท เราเก็บรักษาเมล็ดในห้องเย็นควมคุมอุณหภูมิทำให้เมล็ดงอกสูงกว่า 90% ตลอดปี More »

เมล็ดข้าวสาลีออร์แกนิค

ปริมาณสารอาหารในต้นอ่อนเมล็ดข้าวสาลีประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ถึงร้อย ละ 70 นอกจากนั้นยังพบวิตามินเอ ซีและอี แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดอะมิโนกว่า 17 ชนิด More »

เมล็ดโต้วเหมี่ยวหรือเมล็ดถั่วลันเตาเพาะกินต้นอ่อน

อุดมด้วยสารอาหาร ช่วยบำรุงสายตา ตับ หัวใจ และจัดว่าเป็นแห่งโปรตีนชั้นดี รวมถึงวิตามินบีและวิตามินซีสูงอีกด้วยแถมยังธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิตินที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสอง More »

 

ปลูกต้นอ่อนแล้วขายใคร

เมล็ดทานตะวัน.jpg

ย้อนกลับไปสมัยอยุธยา ไกลไปเอาใกล้ๆดีกว่า ย้อนกลับไป 1-2 ปีมานี้ ต้นอ่อนทานตะวันได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมากทำให้มีพ่อค้าแม่ค้า ต่างหันมาทำเป็นอาชีพเสริม เนื่องจากใช้เวลาอันสั้นเพียง 7 วันก็สามารถตัดทานตะวันงอกขายหรือทานได้ง่ายๆ แบบปลอดสารพิษ เมื่อมีคนทำออกมามากทำให้มีการขายตัดราคากัน แต่อย่างไรก็ตาม ตอนนี้มีคนทำต้นอ่อนออกมาขายเลียบแบบกันมากมาย ณ ปัจจุบันนี้ ก็ยังไม่สายที่จะทำต้นอ่อนทานตะวันมาขาย เดี๋ยวจะมาเล่าให้ฟังถึงเทคนิควิธีที่จะทำกำไรกับการขายต้นอ่อนๆได้มากๆ

เรามาดูสภาวะเศรษฐกิจ กันก่อน ปัจจุบันอยู่ในยุคเศรษฐกิจขาลง จะเป็นทุก 10 ปี เช่น

เศรษฐกิจตกต่ำ ปี 2520 2530 2540 2550

เศรษฐกิจขาขึ้น

ปี 2525 ป๋าเปรม เข้ามา เศรษฐกิจดีมาก

ปี 2535 สมัยคุณชาติชาย ชุณหวัณ เศรษฐกิจ ดีมาก จนฟองสะบู่แตก ปี 2540

ปี 2545 สมัย คุณทักษิณ ชินวัตร

ปี 2555 เศรษฐกิจ ไม่ขึ้นเพราะเกิดปัญหาทางการเมือง

ที่บ้านไร่ปลายฝันเอาเรื่องมาเล่าให้ฟังเพราะว่า อยากให้ลูกค้าทุกท่านไม่ประมาทมองหาอาชีพเสริมนอกจากรายได้หลัก ซึ่งการเพาะงอกขายก็ทำกำไรได้ดีทีเดียว แล้วทีนี้มาเป็นคำถามต่อไปว่าเพาะออกมาแล้วเอามาขายใคร คำถามนี้ผมก็ต้องแนะนำจากใกล้ๆ ตัวก่อน เช่น แพ๊คขายที่ทำงาน ส่งเป็นกิโลขายให้กับร้านอาหาร ร้านขายผัก เริ่มจากใกล้ๆ ตัวก่อนแล้วเดี๋ยวลูทางต่อๆไปจะมาเอง

ต่อมาก็เป็นคำถามอีกว่า ทำยังไงตอนนี้มีคนทำต้นอ่อนทานตะวันออกมาขาย ทำให้มีการตัดราคากันราคาตก ผมก็อยากแนะนำว่า ถ้าเราเห็นคนอื่นทำแล้วดีแล้วทำบ้าง เราก็จะเป็นผู้ตามในตลาด กำหนดราคาไม่ได้ เราต้องรู้จักพลิกแพลงคิดใหม่ ให้แตกต่างไปจากเดิม เช่น ถ้าเราแพ๊คต้นอ่อนทานตะวันขายราคาดีเหมือนก่อนไม่ได้ เราก็เอามาทำแปรรูป เหมือนแนวทางของคุณ ธนินท์ เจียรวนนท์ บอกว่า ถ้าผมขายไก่สดผมขายได้โลละ 60 บาท แต่ถ้าผมขายไก่แปรรูปอาจขายไก่ได้โลละ 500 บาท ซึ่งการแปรรูปนี้เองที่ทำให้สินค้ามีราคาสูงขึ้น ภาษาทางการตลาดจะเรียกว่ามูลค่าเพิ่ม (value added) เช่น

1.นำต้นอ่อนทานตะวัน ทำขายเองซะเลยเช่น ขายยำต้นอ่อนทานตะวัน (ผมเห็นคนทำตลาดนัดสุขภาพขายดีมาก) ขายก๋วยเตี๋ยวใส่ต้นอ่อนทานตะวันแทนถั่วงอก

2.นำมาทำแพ๊คเกตสวยๆ พร้อมกับสลัดผัก เช่น เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ผักกาดหอม ใส่ธัญพืช เช่นลูกเดือย ถั่วแดง ลงไปพร้อมกับน้ำสลัด แค่นี้ก็ทำกำไรได้มากโขเลย

3.ทำน้ำพริก แกล้มด้วยต้นอ่อนทานตะวัน ก็จะช่วยให้คนที่รักสุขภาพสนใจมากกว่าน้ำพริก ธรรมดาที่ขายคู่กับผักรวกเดิมๆ

4.นำต้นทานตะวันงอกมาขายปั่นรวมกับผักผลไม้สุขภาพ หรือนำมาคั้นแยกกากขาย

นี้คือแค่ตัวอย่าง ที่ทางลูกค้าสามารถนำแนวคิดนี้ไปประยุกต์ให้เข้ากับคนในท้องถิ่น ทานตะวันงอกเป็นผักที่ใครๆก็ทราบดีว่าคุณประโยชน์สูงมาก และเป็นผักที่ภาพลักษณ์ถ้าลุกค้าลูกค้ารู้จักแปรรูป ผมว่าทานตะวันงอกก็สามาถเป็นอาชีพเสริมและสามารถพัฒนาเป็นอาชีพหลักได้อย่างไม่อยาก และที่สำคัญอย่างตามกระแสเราจงเป็นผู้นำกระแส ยังมีผักงอกอีกเยอะที่สามารถนำมาทำเป็นต้นอ่อนขายได้ ถ้าเรานำต้นอ่อนใหม่ๆ ออกมาตีตลาดได้เช่น เมล็ดเจียตอนนี้นิยมมาก ลูกค้าก็ทำ เมล็ดเจียงอกขายผมว่าขายได้แน่ๆ และถ้าลูกค้านำสินค้าตัวใหม่ออกมาบุกตลาด เริ่มแรกอาจขายได้ไม่ดีเท่าสินค้าตลาด แต่ลูกค้าจะเป็นผู้กำหนดราคาขายในตลาดเองได้ครับ